9/13本日パスタ:鶏胸肉のトマトクリーム・スパゲティ

a0116684_11374913.jpg本日のパスタは
   ”鶏胸肉のトマトクリーム・スパゲティ”
ふんわり柔らか鶏胸肉の淡白な旨みに
ズッキーニの青味、エリンギの風味
自家製トマトソースにクリームを加えて、カレー粉を少々
ほのかにスパイシーなトマトクリームが今日の気分
さっぱり、しっかり美味しいパスタ
ひと皿ぺロリ どうぞ 召し上がれ!!

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# by ogawacafe | 2018-09-23 11:38 | food & sweets

9/21本日パスタ:豚肉とカブのハーブ・スパゲティ

a0116684_11381645.jpg本日のパスタは
    ”豚肉とカブのハーブ・スパゲティ”
薄切りの豚肉は柔らかくて旨みもしっかり!
これから旬のカブはとってもジューシー
茎の青味も爽やかです
ローズマリーと数種のハーブの風味がまとめるハーブスパゲティ
キリット冷やした辛口の白ワインによく合います
ひと皿ぺロリ どうぞ 召し上がれ!!

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# by ogawacafe | 2018-09-21 11:38 | food & sweets

9/17本日パスタ:スパゲティ・プッタネスカ

a0116684_11313064.jpg本日のパスタは
      ”スパゲティ・プッタネスカ”
ツナと黒&緑のオリーブ、ケッパーにアンチョビを従え、自家製トマトソースがまとめるプッタネスカ
各々主張する具材の美味しさと程よく取り持つソースのコク
酸味、甘味、辛味、旨みがしっかりタッグの美味しさ
ひと皿ぺロリ どうぞ 召し上がれ!!

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# by ogawacafe | 2018-09-17 11:31 | food & sweets

9/16本日パスタ:釜揚げシラスのジンジャートマト・スパゲティ

a0116684_11364505.jpg本日のパスタは
 ”釜揚げシラスのジンジャートマト・スパゲティ”
磯の香りと塩味の釜揚げシラスに刻んだ生姜をたっぷり加えた自家製トマトソース!
ジンジャーの風味が爽やかです
トッピングの水菜のほろ苦さと緑がアクセント
カラダを芯から温める生姜のチカラと滋味
久しぶりのジンジャートマト
ひと皿ぺロリ どうぞ 召し上がれ!!

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# by ogawacafe | 2018-09-16 11:37 | food & sweets

9/15本日パスタ:鶏挽肉とキノコのクリーム・スパゲティ

a0116684_12043741.jpg本日のパスタは
   ”鶏挽肉とキノコのクリーム・スパゲティ”
鶏挽肉は特製の超粗挽きで、プリッと食感と濃厚な旨みが身上
エノキ、シメジに椎茸、エリンギ、マッシュルーム…5種のキノコをよーく炒めて、旨みを引き出したのちにペーストに!
挽肉とペーストが馴染んだクリームソースが秀逸です
雨模様でなんだか肌寒いような天気
しっかり味のパスタがよく合います
ひと皿ぺロリ どうぞ 召し上がれ!!

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# by ogawacafe | 2018-09-15 12:04 | food & sweets