9/6本日パスタ:鶏挽肉とキノコの和風スパゲティ

a0116684_12031265.jpg本日のパスタは
      ”鶏挽肉とキノコの和風スパゲティ”
特製超粗挽きの鶏肉はプリプリ&ジューシーで旨みもたっぷり!
玉葱の甘味や舞茸、椎茸、エノキにエリンギ…キノコの滋味としっかりタッグ!
豆苗の青味がアクセントのお醤油風味は和風パスタ
ホッとする優しい味
仕上げに柚子胡椒の香りと辛味をはらりと!
ひと皿ぺロリ どうぞ 召し上がれ!!
関西は台風、北海道は地震…復旧がんばれ!頑張れ日本!!

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# by ogawacafe | 2018-09-06 12:03 | food & sweets

2018 Summer Special Menuは今日が最終日!

ご好評いただいております、2018夏メニューも今日が最終日!

「ラム肉と夏野菜のトマト煮込み」a0116684_12024720.jpg









手打ちパスタの自家製ラザニア」
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ひよこ豆のジンジャーキーマカレー」a0116684_12031282.jpg










心残りがないように!ご堪能くださいませ!!


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# by ogawacafe | 2018-09-02 12:05 | Special Menu!

ひよこ豆のジンジャーキーマカレー

a0116684_03051565.jpgオガワカフェ2018年の夏メニュー

最後を飾るのは「ひよこ豆のジンジャーキーマカレー」

ほっくりしたひよこ豆にたっぷりの生姜を効かせたキーマカレー

しっかりした挽肉の旨みに加えて、スパイシーな辛味のなかにジンジャーの風味が冷房で冷えたカラダを芯から温めてくれます

辛味は定番のチキンカレーよりも少し辛いくらい

十六穀米のプチプチ食感と噛み応え…噛むほどに肉の旨みと穀物の甘味が混然一体!

スライスした紫玉葱の酢漬けと半熟ゆでたまごにオクラ…etcのトッピングが楽しい味の変化球!

残暑がキツイこの時期、ひよこ豆のジンジャーキーマカレーでココロとカラダに心地よい刺激を!

残すところあと3日、お待ちしております!!


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# by ogawacafe | 2018-08-31 03:05 | Special Menu!

8/26(日)夕刻からは「ふらっとJazz Live!」

a0116684_02101247.jpg8/26(日)は8月最後の日曜日!長かった夏休みも、もうすぐ終わり…

でも暑い!残暑厳しい日曜日 久しぶりの“ふらっとJAZZ LIVE

チャージなしの投げ銭ライブ

ウッドベースとギターのシンプルなデュオでスタンダード・ジャズから懐かしの曲を!

16時ごろから夜まで40分程度のステージを4回開催します

奏者はお馴染みの顔ぶれ うのしょうじ(wood base)×樋口雄志(guitar

珈琲を飲みながら、はたまたキュッと冷やしたワインとおつまみをやりながらアコースティックなJAZZをお楽しみください!


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# by ogawacafe | 2018-08-26 02:11 | お知らせ

手打ちパスタの自家製ラザニア

a0116684_11405652.jpgこの夏イチ押しの自信作は

      「手打ちパスタの自家製ラザニア」

いままでは麺棒で伸ばしていたんですが、夏メニューを機に買っちゃいました!パスタマシン!!

手早く、ムラなく、麺が延ばせて楽しい…

デュラム・セモリナ粉を使った麺は、小麦の味もしっかりした、もっちり食感!

もちろんトマトソースは自家製、しっかり煮詰めて味を凝縮させます

ベシャメルソースも小麦粉と牛乳で練るべし、練るべし…

パルメジャーノとモッツアレラチーズもたっぷりと!

シンプルなラザニアは、そう!お肉は一切使っていないのです!!

ソースの濃度やチーズの量、小麦粉の配合…etc

何度も試行錯誤して完成した「手打ちパスタの自家製ラザニア」

香ばしく焼き色のついたミミのパリッと感との対比も楽しく、食べ応えもしっかりで、大満足のひと皿!さっぱりした後味で、リピートしたくなります!

セットのサラダは、紫玉葱にダイスカットトマト、コーンに卵フィリングに鶏ハムを加えたデリサラダ、ビーフ&チキンのコンソメスープ付き

数量限定の特別メニューはお早めに!!


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# by ogawacafe | 2018-08-24 11:42 | Special Menu!